les bugnes.....

Je sais que j 'ai un jour de retard mais aujourd 'hui j 'ai fait des bugnes . Encore une recette que je n 'avais pas expérimentée car Maman était la reine des bugnes !!!! Elle les faisait fines , croustillantes , dorées et c 'était un délice . Plusieurs fois par an , elle se mettait à la tâche et en faisait pour toute la famille . 

J 'ai récupéré sa boite de recettes et celle des bugnes y était . Cet après-midi , je me suis lancée :  faire la pâte , c'est facile ; l 'étendre , c 'est facile ; découper chaque bugne , c'est facile ; les tortiller , c 'est presque facile ; les faire cuire , c'est facile . Mais c'est long .....Elise voulait m 'aider à les tortiller mais elle a préféré manger la pâte crue , Victor a supervisé et Fille Unique a mis le sucre glace sur les bugnes cuites et chaudes : un vrai travail de famille .

En définitif , elles sont bonnes , croustillantes peut-être un peu moins fines que celles de ma mère mais j 'en suis assez fière . Fille Unique les a appréciées , elle , elle se rappelle celles de sa grand-mère et peut comparer .Je crois que Maman serait contente de savoir que je continue la tradition familiale (cette façon de faire les bugnes vient de Bresse , ma grand-mère Pauline les faisait comme cela et mes tantes -les soeurs de maman- les font aussi comme cela . )

Comments

[marie-madeleine]

plaisir de faire ensemble et plaisir de déguster ensemble, 2 plaisirs en 1 plat! Miam...

[Bonheurdujour]

Comme c'est chouette de perpétuer des traditions comme ça ; c'est permettre aussi à ceux qui sont partis de rester parmi nous. J'imagine bien la boîte de recettes de votre Maman.... C'est un trésor bien précieux.

Bonne cuisine !

[luysy]

tiens...j´y pensais justement ce week-end.."je devrais faire des bugnes"les tiennes sont entortillées...

sympa Fille Unique, elle a vraiment apprécié...

je suis bien contente pour toi...un aprè smidi nostalgique, plein d´amour....la vie continue...et ´est tant mieux !!

besitos andaluces

[liliplume]

miam !

[vivement]

Je n'en ai jamais mangé, ça a l'air bon ! Ici, ma maman fait des beignets de carnaval, c'est plus gros et bien bourratif !